Gastronomía Liberteña

GASTRONOMÍA LIBERTEÑA 

En el Peru la gastronomía se ha vuelto muy importante y eso hace que nos posicione en un buen lugar con el resto de países pues el éxito del Peru viene directamente de las riquezas de cada departamento que lo conforma, en esta ocacion hablaremos sobre el departamento la Libertad .

En la libertad se encuentran innumerables tipos de  sazones y eso lo hace aun mas rica , al igual que también sus cuantiosos ingredientes para cada comida .

Esta pagina les dara a conocer algunos platos mas significativos de nuestra region , espero se a de su agrado . 

Destacan como platos típicos de la región:

• Cebiche: filete de pescado cortado en trozos cocido con limón, cebolla y ají limo.
  
• Cabrito con frijoles: guiso de cabrito tierno, macerado en chicha de jora y vinagre con frijoles aderezados en cebolla y ajos.
  
• Shambar: sopa de trigo con pellejo de chancho y jamón ahumado, menestras y cebolla china. Se acompaña con maíz tostado (cancha). Solo se sirve los días lunes.
  
• Sopa teóloga: caldo de pava y/o gallina con pan remojado, papa, leche y queso.
  
• Frejoles a la trujillana: frejoles negros con ajonjolí y ají mirasol.
  
• Pepián de pava: Guiso de pavo con arroz, maíz tierno molido, culantro y ají.
  
• Pescado a la trujillana: pescado al vapor con salsa de huevos y cebolla.
  

Restaurantes mas conocidos de la Libertad

Cebicheria Restaurant Don Rulo

Somos Especialistas en Pescados, Mariscos y Platos Criollos. Nuestra Tradición Trujillana. Somos líderes en el Ambito M
Restaurante: Pescados y Mariscos
Trujillo - La Libertad
Pescados y mariscos

Restaurant Turistico el Paisa

Lo mejor en pescados y mariscos del Perú para todos ustedes.
Restaurante: Pescados y Mariscos
Trujillo - La Libertad
Delivery

Restaurant Turistico el Mochica

42 años de tradición y buen sabor.
Restaurante: Comida Criolla
Trujillo - La Libertad
Criolla